В Великий пост садись редьке на хвост

И в оставшиеся пять недель до Пасхи (5 мая) по церковному уставу запрещается употребление в пищу продуктов животного происхождения - мяса, молока, яиц, сливочного масла. И даже на рыбу и растительное масло наложено табу. Рыбу (не жареную, а вареную, сушеную или соленую) во время Великого поста можно есть лишь два раза - на Благовещение и Вербное воскресенье, а растительное масло - только по субботам, воскресеньям и в дни особо чтимых православными святых. Священнослужители не рекомендуют и продукты из сои - колбасу и сосиски, если уж есть сою, то только в чистом виде. Правда, поститься или не поститься - личное дело каждого. Но все же тех, кто старается соблюдать пост, с каждым годом становится все больше, и этим пользуются продавцы. Поднимают цены на фрукты и овощи. Так, в последнее время на рынках заметно подорожали морковь, свекла, яблоки, соленые огурцы и особенно лук. Его теперь дешевле десяти рублей за килограмм не купишь. Хотя осенью, когда он продавался по 4 - 5 рублей, руководители "Татплодоовощпрома" заверяли, что весной цены на него могут подскочить разве что на 20 процентов. Растут цены и на грибы. Кстати, в постные дни в великосветских домах Москвы и Санкт-Петербурга подавали грибные блюда - кислые щи с грибами, грибы в тесте, галушки грибные, грибы с луком, грибы холодные с хреном или с соком клюквы, грузди с сушеной зеленью. Сейчас за килограмм "вешенки" нужно выложить 50 рублей, шампиньонов - около 80, а китайские "шиитаки", недавно появившиеся в наших магазинах (напоминающие по вкусу и питательным веществам шампиньоны) стоят 100 рублей. Соблюдающие пост налегают и на фрукты, особенно на яблоки. Ну а у кого позволяет кошелек, не отказывают себе в апельсинах, грейпфрутах, бананах или свежей клубнике. Парадокс, но это факт, заморские бананы и апельсины стоят дешевле доморощенных яблок. А королева рынка - свежая клубника из совхоза "Майский" стоит 150 рублей. Дорого? Тогда готовьте кисель из клюквы, она почти в три раза дешевле и не менее полезна. Единственное, что дешевеет в последнее время, так это свежие огурцы. Еще в начале марта они тянули на "полтинник", сейчас их можно купить и по 29 рублей за килограмм. Фото Олега КОСОВА. Валентина ВИТАЛЬЕВА