Здоровье через хлеб и... кошелек

Но десять рублей - это еще куда ни шло. 28 рублей стоит пятисотграммовая буханка хлеба под названием "Альпийский". Да и "Наримановский", "Дачный" не всем покупателям по карману. А ведь еще в начале этого года президент Шаймиев на Совете безопасности резко высказался по поводу повышения цен на хлебобулочные изделия. Для руководителей республики цена на хлеб всегда была не только экономическим, но и политическим вопросом. Ведь даже незначительное подорожание этого продукта вызывает недовольство народа. В ОАО "Объединенная хлебная компания" на критику президента отреагировали мгновенно. Сразу же после заседания Совета безопасности Талгат Замалеев, генеральный директор ОАО "Объединенная хлебная компания", провел пресс-конференцию, на которой заявил, что до конца этого года хлеб дорожать не будет. Такое решение приняла ассоциация хлебопекарей. И действительно, на традиционные сорта хлеба - "Украинский", "Дарницкий" и "Бородинский" цены, кстати, пока еще не повысились. Но в ОАО "Объединенная хлебная компания" начали производить новые виды хлебобулочных изделий (а их освоено уже 23), как только появилась концепция "Оздоровление населения через хлеб", которую подписал президент Путин. - Многие новые изделия не только вкусные, но и очень полезны для здоровья, - убеждала корреспондента "ВК" технолог Ирина Гафурова. - Изготавливаются они по особой рецептуре. Самый дорогой хлеб - "Альпийский" и "Восемь злаков" - выпекается не из муки, а из дробленых злаков - хлопьев ржи, ячменя и риса, сои, гречихи, семян льна, подсолнечника и кунжута. Хлеб "Богатырский" - с добавлением рыбьего жира. "Наримановский", напоминающий по вкусу деревенский хлеб, делается на основе молочной закваски, и в его состав входят патока и концентрированное квасное сусло. Не менее полезен хлеб "Дачный" с витаминами и другими необходимыми организму питательными веществами. Новый хлеб недешев, но он того стоит. В отделе маркетинга заверили, что недешевые буханки выпекаются дополнительно, а не за счет сокращения выпечки хлеба старых сортов. И что потребности населения обеспечивают сполна - в сутки предприятия акционерного общества производят до 144 тонн хлебобулочных изделий и до 5 тонн кондитерских. То, что хлебопекари заботятся о здоровье покупателей, это, конечно, неплохо. Главное, чтобы они не сворачивали производство дешевого хлеба и в магазинах был выбор. Валентина ПАХОМОВА