На «Вкусной Казани» подадут черную икру и импортозамещенный хамон
Гостям фестиваля обещают не только разнообразие национальных блюд народов России, но и выступлениями татарстанских исполнителей и российских певцов. А хедлайнерами будут Ирина Салтыкова и певец Slame.
Вкусы России от Крыма до Якутии
В столице Татарстана в 11-й раз пройдет гастрономический фестиваль «Вкусная Казань», который в этом году состоится в новом формате – в коллаборации с федеральным фестивалем «Вкус России». Поэтому в этом году фестиваль называется «Вкусы России × Вкусная Казань».
12-13 июля 2025 года у центра семьи «Казан» развернется «самая вкусная коллаборация года», как его назвали организаторы. В фестивале примут участие более 120 производителей из 40 регионов страны, от Крыма до Якутии, сообщила директор комитета по развитию туризма Казани Дарья Санникова.
Фестиваль объединит две площадки. Первая - федеральная – «Вкусы России», представят 40 производителей со всей страны. В этой зоне будут астраханские арбузы, алтайские сыры, чай из байкальских трав, вяленые ягоды из Пермского края. Также гости смогут отведать адыгейские приправы, мясные деликатесы из Краснодарского края, вяленые томаты из Дагестана, шоколад из Свердловской области. Вторая площадка местная – «Вкусная Казань», которая представит 85 участников. Состав участников значительно обновился: лишь 18 проверенных брендов, таких как Hot Pot, Cheeseria, Gazon и Итле участвовали еще в прошлых фестивалях, а 67 участников – это новые резиденты, дебютирующие на фестивале. Среди новичков , ресторан «Горыныч» и узбекская кухня от Numi.
Балканские плескавицы и чевапи, кипрский халуми, якмыш с рваной говядиной, японские моти – это лишь малая часть кулинарных изысков, которые предложат гостям фестиваля. Их дополнят «хиты» грузинской, корейской, русской, киргизской и американской кухни. Поднебесную представит ресторан «Сянлун», а Кыргызстан, чтобы полностью познакомить посетителей с аутентичной национальной кухней, сделают юрту. А по многочисленным просьбам гостей, отдельная зона будет посвящена традиционной татарской кухне, где можно будет отведать всеми любимые кыстыбый, эчпочмак и другие национальные блюда.
Как сказал заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Татарстана Марсель Махмутов, «Вкусы России × Вкусная Казань» - главное гастрономическое событие этого лета. Фишками фестиваля станут сливочные и сырные конфеты, привезенные из Владимирской области, а отель «Хамон» из Краснодарского края и «Эры вкуса» из Ленинградской области представят полностью импортозамещенный хамон. Настоящее золото, черную икру доставят из Волгореченска из Костромской области. Якутия, Ямал и Ямало-Ненецкий автономный округ – поделятся своими деликатесами из оленины и лося. А шоколатье из Свердловской области «Оахака шоколад» удивят гурманов дрожжевым шоколадом с тыквой, морковью и ревенем.
Владелец и руководитель сети заведений «Наше место» Минтимер Нугманов поделился с журналистом «Вечерней Казани» своими ожиданиями от фестиваля и опытом участия в нем. На вопрос о прошлогодней выручке от участия в фестивале, Нугманов ответил, что в накладе не остался.
- Мы даже чуть-чуть заработали, – признался он. – Затраты на закупку продуктов и зарплаты были существенными – порядка 200 тысяч рублей, но мы остались в плюсе.
Бизнесмен пояснил, что в эту сумму не входила арендная плата за место, так как в прошлом году участие было бесплатным. В этом году организационный взнос для резидентов составляет 10 тысяч рублей. «Но это небольшие деньги за два дня такого масштабного мероприятия, – подчеркнул Нугманов. – Мы готовы заплатить эту сумму с удовольствием, потому что фестиваль организован на высоком уровне, и я уверен, что в этом году все будет также здорово».
На фестивале гости и насытят желудок, и потанцуют
Хедлайнерами гастрономического фестиваля «Вкус России х Вкусная Казань» станут Ирина Салтыкова и певец Slame. Салтыкова выступит 12 июля, а уже 13 июля, будет выступать Slame, сообщил член креативного совета комитета по развитию туризма Казани и руководитель ивент агентства ООО ТПК «Ареал» Артур Карапетян. «Вкусная Казань» – это не просто праздник живота, но и настоящий калейдоскоп культурных впечатлений, подчеркнул эксперт. Шеф-повара с именем, такие как Евгений Цыганов (бренд-шеф Folk-team) и Илья Русских (шеф-повар ресторана BRERA), раскроют секреты своего мастерства на увлекательных мастер-классах. Самых маленьких гостей ждет развлекательная зоне с аттракционами, батутами, освежающим лимонадом и сладкой ватой.
Почувствовать национальную культуру Татарстана можно будет в зоне ремесленников «Мастера Татарстана». Здесь каждый гость найдет уникальные изделия ручной работы: эксклюзивные кожаные аксессуары, авторские ароматы, разделочные доски, украшенные татарскими орнаментами, стильный декор и одежду с национальными мотивами. Завершат этот праздник вкуса и эмоций выступления талантливых татарстанских исполнителей Anileda, Beku и Алии.
Также «Вкусы России × Вкусная Казань» не только дарит гастрономические удовольствия, но и заботится о планете. На фестивале будет раздельный сбор мусора, а использование многоразовой тары (кроме стекла) поощряется специальными бонусами от некоторых фуд-кортов. И, конечно же, «Вкусная Казань» рада всем, включая четвероногих друзей - домашних питомцев, для которых установят специальные поилки.
Подписывайтесь на нас в Дзен!
Власти республики уверяют, что повышение стоимости ЖКУ будет не таким стремительным. А начальник Госжилинспекции Тыгин считает, что большинство обращений по поводу тарифов - лишь «эмоциональное возмущение».
«Вечерняя Казань» – о том, как на самом деле устроена программа «Алабуга Старт» и как девушки из стран дальнего зарубежья уже влияют на экономику Татарстана.
Несмотря на увеличение сборов, коммунальной сфере республики по-прежнему не хватает средств для эффективной работы. Промедление же с повышением платы за «коммуналку» навредило отрасли, считают чиновники.
Дорогие кредиты и доминирование брендов из Поднебесной, которым доверяют не все, привели к падению продаж новых легковушек. В 2026 году параллельный импорт сократится, но автокредиты со снижением ключевой ставки станут комфортнее.
Завершен первый этап реконструкции легендарного Дворца детского творчества имени Абдуллы Алиша, стартовавший весной этого года. Масштабной модернизации открытое 64 года назад здание дождалось впервые за свою историю.
