Сметана будет дороже икры? Цены на молочку в магазинах шокировали казанцев
После новогодних праздников обновились ценники на молочную продукцию. Так, за пакет сметаны просят до 175 рублей. Однако официальная статистика и производители уверяют — резкого роста не было.
В первую неделю после праздников соцсети наводнили сообщения о резком подорожании молочной продукции в казанских продуктовых магазинах. Фотографии с ценниками на сметану, сливочное масло и молоко набирают сотни комментариев. Люди не понимают, с чего вдруг 450-граммовый пакет сметаны стоит до 175 рублей, самая дешевая пачка масла — 165 рублей, а молоко почти сотню.
Журналист «Вечерней Казани» прошелся по нескольким сетевым супермаркетам в центре столицы Татарстана, в спальных районах и за пределами города. Как оказалось, цена на данную группу товаров действительно достигает вышеуказанных значений. Причем пиковые значения на полках зафиксированы именно у продукции татарстанских производителей. На просьбу к сотрудникам торговых залов прокомментировать высокую стоимость нам ответили, что вопросы ценообразования конкретная торговая точка не решает:
— Цены ежедневно меняются — то в большую сторону, то в меньшую. Но в основном в большую. Масло, молоко, сметана с каждым днем дороже, но мы ведь не знаем почему, нам просто привозят, и мы меняем ценники по распоряжению.
Сами покупатели оказались не готовы увидеть новые цены. Одна из женщин в разговоре с журналистом прокомментировала, что «сметана скоро дороже икры красной станет». И в этих словах есть доля правды, поскольку после праздников спрос на деликатес упал. Соответственно, сети приступили к распродаже и предлагают продукт по сниженным ценникам.
В разговоре с покупателями удалось выяснить цену на сметану на конец прошлого года. Собеседница показала историю покупок в мобильном приложении одного из сетевых магазинов. Оказалось, 29 декабря 2025 года сметана «Васькино счастье» (АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат») 15% жирности и массой 250 грамм стоила почти 73 рубля. А в середине января же аналогичная упаковка продается по цене около 90 рублей. Таким образом, всего за несколько недель рост составил 24%.
В самом ЗМК сообщили «Вечерней Казани», что в 2025 году провели индексацию цен на молочную продукцию в пределах 5%. Подорожание связали с ростом стоимости молока-сырья, налоговой нагрузки, а также продолжающимся увеличением цен на упаковочные материалы, запчасти, пищевые добавки и прочие ингредиенты, электроэнергию, транспортную и складскую логистику. Однако заверили, что следят за ситуацией и пытаются сдерживать рост применением различных промоакций.
В свою очередь Татарстанстат приводит другие показатели. Согласно официальным данным индекса потребительских цен, рост на молочную продукцию в 2025 году (данные включают изменения с января по ноябрь) колебался до 11% в зависимости от месяца. Однако ситуация была напряженной в 2024 году, когда некоторые позиции дорожали сразу на 50% и более.
Стоит отметить, что группа товаров входит в «минимальный набор продуктов питания». Согласно приказу Росстата, в 2025 году на человека в год необходимо не менее 1,8 килограмма сливочного масла, 110 литров молока и 1,8 килограмма сметаны. Всего перечень продуктов питания содержит 33 позиции. Молочная продукция занимает важнейшую роль в жизни человека наряду с мясом, мясом птицы и рыбой.
Обращения от граждан по вопросу подорожания продуктов фиксируют и депутаты. По словам замруководителя фракции КПРФ в Госсовете РТ Николая Атласова, подскочившие ценники на молочку «являются одной из главных тем в жалобах». Причиной ситуации стал тотальный рост всего вокруг, цифры на полках зависят от расходов на перевозку, сырье, электроэнергию, зарплаты и другие услуги. В таких условиях возможности для снижения ценника просто нет, уверен парламентарий.
— Если же, к примеру, зафиксировать цены на молочные продукты, то это повлечет за собой дефицит. Правительство на это не пойдет. На федеральном уровне используют разные механизмы для сдерживания роста цен. С одной стороны, оказывается поддержка производителям той же молочной продукции, которая необходима, так как это вопрос национальной безопасности. С другой, регионы оказывают определенную поддержку малоимущим гражданам. Но, откровенно говоря, в нынешних условиях эти механизмы работают слабо, так как возможности бюджетной поддержки сокращаются. Так что рост цен будет продолжаться, — комментирует собеседник.
На розничные цены повлиял и недавно выросший НДС. По данным «Известий», логистические компании с начала 2026 года взвинтили тарифы на 10—20%. Помимо налога поводом для роста стали повышенные затраты на топливо и техническое обслуживание транспорта. Собеседники «Вечерней Казани» в сфере грузоперевозок Татарстана сообщили, что уже в конце декабря обновлялись цены с учетом вышесказанных факторов.
Только с начала января 2026 года цены в услугах и общепите прибавили в среднем до 10%. Ситуацию также подогревают повышенные темпы роста инфляции. Согласно данным Росстата, с 1 по 12 января нового года показатели подскочили сразу на 1,26%. Если считать в годовом выражении, то 6,4%. Однако на показатель повлиял существенный рост на плодоовощную продукцию, алкоголь, автомобили, тарифы ЖКХ и топливо.
Подписывайтесь на нас в Дзен!
Скандальное судебное разбирательство над Русланом Баязитовым*, завершившееся новым уголовным делом, дошло до суда. Впрочем, от участия бывший предприниматель демонстративно отказался, нарвавшись на удаление.
О проблемах онкологической службы говорить не принято. Однако всё видно по показателям: число онкопациентов растёт, диспансер работает на износ, а объем финансирования не успевает за темпами роста заболеваемости.
Герой скандала с жестоким убийством кота признаёт вину, но не хочет разбирательств. Активисты хотят стать участниками дела, чтобы не дать мужчине отделаться минимальным штрафом.
Неприятный фол случился во время игры любительской лиги. Одна нарушала, вторая сыграла неосторожно. Теперь отношения выясняются в суде, а спортивное комьюнити опасается роста подобных споров в случае удовлетворения иска.
Рассмотрение прошло в особом порядке.
