Массовое отравление посетителей в казанском кафе Eclair - у сотрудников обнаружен сальмонеллез
В Казани как минимум 20 человек пострадали от кишечной инфекции после посещения кафе Eclair на улице Кремлевской. Об этом сообщили сегодня в Роспотребнадзоре по РТ.Заболевшие начали поступать в больницы с 4 сентября. Выяснилось, что все они с начала сентября ели в этом кафе яйца пашот, круассаны со слабосоленым лососем, брускеты с лососем и беконом. Госпитализировано 12 человек, остальные находятся на амбулаторном лечении.
Сальмонеллез подтвержден у восьми заболевших с высевом сальмонеллы энтеритидис, у остальных анализы в работе.В самом кафе сальмонелла обнаружена у повара и официанта.
«В соусе собственного приготовления для блюда «яйцо пашот» и в слабосоленом лососе обнаружена сальмонелла энтеритидис; бактерии группы кишечной палочки обнаружены в слабосоленом лососе, салате микст, яйце пашот. Также бактерии группы кишечной палочки обнаружены в 7 смывах (из 10 отобранных) - с оборудования, посуды и спецодежды повара, который готовил вышеуказанные блюда», - сообщили в ведомстве.
Также там были обнаружены другие нарушения - не соблюдалась поточность, не было документов, подтверждающих качество и безопасность сырья и продуктов, отсутствовали медицинские книжки сотрудников, а готовые блюда замораживались и использовались повторно. Также в кафе не соблюдались антиковидные меры - персонал работал без масок и перчаток.
С 4 сентября кафе было закрыто. В «Инстаграме» самого кафе также говорится о том, что пекарня-кондитерская на улице Кремлевской пока закрыта.Административные материалы о приостановлении деятельности направлены в суд.
Подписывайтесь на нас в Дзен!
Виновник, оказавшийся постоянным клиентом сервиса, выстрелил в сотрудника сервиса из травматического оружия.
Продавец пытался затянуть процесс дополнительными экспертизами, однако коллегия постановила отменить сделку и выселить пенсионерку из квартиры.
Доцент Финансового университета объяснил, почему зарплаты будут расти.
Производители республики в полном объеме выполняют обязательства по обеспечению АЗС топливом и даже увеличивают свои поставки.
Основная проблема связана с резким спросом.
В то время как в одних отраслях зарплаты растут даже в условиях кризиса, в других они перестали расти и не дотягивают до среднереспубликанского уровня. Причина в том, что бизнес сокращает расходы на персонал, пытаясь сохранить стабильность.
