Андрей Голохвастов: «Индейка никогда не будет популярна как курица и свинина»
А говядина дорогая в большинстве стран — это премиальное мясо.
Индейководство — интересное направление в производстве мяса, отметил «Вечерней Казани» генеральный директор компании «Агриконсалт» Андрей Голохвастов.
С одной стороны, говорит он, выращивание индейки — это достаточно технологичное производство, хорошо поддающееся автоматизации: почти как выращивание цыплят-бройлеров. С другой стороны, введение мяса индейки в рацион позволяет сделать питание более разнообразным, здоровым, так как оно диетическое. Красное мясо индейки может отчасти заменить более дорогую говядину, в том числе в переработке, подчеркнул собеседник издания.
Андрей Голохвастов обратил внимание на то, что на Северном Кавказе эту птицу выращивали с начала прошлого века. Однако мясо индейки нигде в мире не является основой рациона, подчеркнул эксперт. В России, напомнил гендиректор «Агриконсалта», наиболее популярны курятина (мясо бройлера) и свинина. Они технологичные, наиболее дешевые, их можно производить в больших объемах стабильно, с минимальной зависимостью от климата.
Андрей Голохвастов убежден, что «как бы то ни было, индейка все равно никогда не будет такой популярной, как курица и свинина».
— Допустим, она будет занимать в общем потреблении мяса долю не 8%, а 10-12%. Пока этот процент не достигнут, еще есть потенциал, — заключил он.
Подробнее о том, какие изменения претерпели за последние годы предпочтения наших соотечественников в отношении мяса — в аналитическом материале «Сын вице-премьера России Альберт Хуснуллин накормит татарстанцев индюшатиной».
Подписывайтесь на нас в Дзен!
Бывший директор детейлинг-центра «Автолига» Елена Мотошина оказалась за решеткой после подкупа двух сотрудников порохового завода. Из четырех лет общего режима, назначенных районным судом, апелляция «скостила» только полгода.
Задержанного за преследование бывшей девушки обвинили сразу по двум статьям — «Изнасилование» и «Дача взятки». Как выяснилось, будучи под домашним арестом, он уговорил инспектора по надзору периодически отпускать его.
В городе закрылась очередная точка сбора вторсырья. Причина - сфера больше не приносит дохода, лишь убытки.
В Казани в последний путь проводили экс-замминистра внутренних дел Татарстана — человека, чьё имя стало легендой в мире правопорядка. Его жизнь — это история борьбы с преступностью и беззаветного служения республике.
В отличие от большинства мегаполисов, купить частный дом в пригороде или черте Казани дешевле, чем трехкомнатную квартиру на вторичном рынке. Эксперты считают, что спрос на квартиры выше из-за дороговизны обслуживания и отсутствия удобств.
