Продукты сильно дорожают уже не первый год. Среди жителей часто можно встретить печальное непонимание, почему у них больше не получается закупиться продуктами на две-три-четыре тысячи рублей. Индекс потребительских цен на продовольственные товары по Татарстану от октября 2024-го к декабрю 2023-го составил 106,42%.
Что было с ценами в России 2024-го?
На протяжении всего года в СМИ мелькали новости о большем и большем подорожании продуктовой корзины. По данным Экспертно-аналитического центра агробизнеса, за год в стране больше всего подорожали картофель и сливочное масло. По словам руководителя отдела макроэкономического анализа ФГ «Финам» Ольги Беленькой, в 2024 году продукты питания стали одной из самых подорожавших категорий товаров.
- По оценке Минэкономразвития, с начала года по 23 декабря рост цен по этой категории составил 10,98%. По последним данным Росстата, из наиболее подорожавших продуктов с начала года можно отметить плодоовощную продукцию +23,8% (картофель +90%, капуста +42%, лук +46%, свекла +32%, яблоки +20%), сливочное масло (+35%), молочную и мясную продукцию (баранина подорожала на 23%, говядина на 12%, а лидеры роста цен прошлого года – курица и яйца – подешевели). Хлеб и хлебобулочные изделия подорожали примерно на 14%, — рассказала эксперт «Вечерней Казани».
Беленькая также отметила, что на ускорение продовольственной инфляции в прошлом году повлиял слабый урожай зерновых в стране из-за плохих погодных условий. Помимо того, цены росли из-за ослабления рубля, разворота мировых цен на продовольствие в сторону повышения, роста затрат на топливо, сырье (в том числе импортируемое), логистику, оплату труда, повышения стоимости кредитов.
В Татарстане ситуация была похожей
Цены на продукты в республике выросли больше всех показателей. По данным Центробанка, сравнивая октябрь 2023 и 2024 года, стоимость фруктов и овощей стала выше на 10—12 процентов. Продовольственные товары же подорожали на 9,19 процента, а молочная категория оставалась дороже уровня того же периода 2023-го в среднем на 5,1%. Во втором полугодии в Татарстане активно росли цены на фрукты и овощи, эксперты объясняли это сезонностью.
По их словам, самая высокая цена была зафиксирована в июне. Это традиционное изменение — именно тогда и кончается старый урожай, а нового еще нет. Однако с июля, с началом сбора урожая в южных регионах России, стоимость постепенно начала снижаться. Рекордсменами по ценам стал картофель — с прошлого года овощ подорожал вдвое.
На второе место по цене ушло сливочное масло, в Татарстане его цена с каждым месяцем приближалась к отметке в тысячу рублей за килограмм. По словам генерального директора Татмолсоюза Дениса Пирогова, причиной тому стала растущая себестоимость компонентов, а также два года сдерживания темпов подорожания. С осени наблюдается более динамичная корректировка цен, в первую очередь на сливочное масло, сметану, мороженое и ультрапастеризованное молоко.
Что нам принесет 2025-й?
По словам руководителя отдела макроэкономического анализа ФГ «Финам», в первые полгода 2025-го понижения цен ожидать точно не стоит.
- Проблемы с урожаем и рост издержек, скорее всего, будут поддерживать инфляционное давление в ценах на продукты питания и, по крайней мере, в первом полугодии 2025 года. Однако уже появляются признаки охлаждения спроса, при которых предприятиям может стать труднее перекладывать весь рост издержек в повышение цен. Но это в меньшей степени относится к продовольствию – спрос на него менее эластичен и по цене, и по отношению к доступности кредита, — считает Ольга Беленькая.
Также она отметила, что в наступающем году возможно переключение роста цен между категориями продуктов. Например, если какой-то продукт сильно подорожал, потребители могут увеличить спрос на его более дешевые аналоги или вообще другие продукты питания. С этим согласен и экономист Ирек Галямов. По его словам, падение цен невозможно в экономическом состоянии страны.
— Мы находимся в стадии гиперинфляции, у нас экономика работает на военную промышленность. Тут можно говорить только о том, что цены на продукцию будут расти, — рассказал он «Вечерней Казани».
Что касается цен на молочную продукцию, все будет зависеть от затрат на производство. А точнее, от стоимости кормов, уровня заработных плат, расходов на ГСМ, электроэнергию и от ключевой ставки, считает Пирогов.