Самым частым нарушением в ресторанах и кафе в Татарстане является готовка разных блюд на ограниченной площадке. Об этом заявила руководитель Управления Роспотребнадзора по республике Марина Патяшина.
По ее словам, повара готовят первые и вторые блюда и десерт на одной территории. Тогда как по нормам приготовление блюд должно осуществляться в отдельных цехах.
Главный санврач республики также напомнила, что в стране действует мораторий на проверки малого бизнеса, поэтому ведомство проверяет заведения высокого и чрезвычайно высокого риска.
Ранее сообщалось, что глава Роспотребнадзора Анна Попова хочет вернуть проверки общепита из-за вспышки ботулизма. Бизнес не сумел оправдать возложенное на него со стороны государства доверие.
Все самое интересное в нашем телеграм-канале.