ГОСТ для чак-чака начал действовать в России
Документ дает определение десерта и детально описывает технологические этапы его изготовления.
В России начал действовать ГОСТ для чак-чака, который вводит единые требования к составу, качеству и безопасности блюда. Об этом сообщает ТАСС.
В документе дается определение чак-чака, а также описывается его изготовление. Помимо этого, там зафиксированы допустимые ингредиенты, их пропорции, а также влажность и содержание сахара в десерте. В документе присутствуют требования к вкусу, аромату, консистенции, цвету и форме, регламентируется эталонный вариант, описаны правила упаковки, транспортировки и хранения.
ГОСТы носят в основном рекомендательный характер, однако он становится обязательным для изготовителя в случае публичного заявления о соответствии продукции национальному стандарту.
Ранее сообщалось, что чак-чак и эчпочмаки вывели Казань в лидеры гастротуризма. Столица Татарстана вошла в топ-3 городов для гастрономического туризма. Шеф-повара стараются создавать новые блюда для привлечения гостей из других городов. Развитию индустрии мешает лишь нехватка кадров.
Все самое интересное в нашем телеграм-канале.
Подписывайтесь на нас в Дзен!
Аэропорты Казани, Нижнекамска и Ижевска закрыты, в Челнах и Альметьевске объявлена угроза атаки БПЛА.
Стоимость за килограмм достигает 700 рублей.
Республика привела своё законодательство к федеральной норме, и теперь лица, замещающие госдолжности, будут подавать декларации в ином порядке.
Жительница Санкт-Петербурга поскользнулась на тротуаре у дома на улице Бурхана Шахиди.
Женщине вменяют неисполнение родительских обязанностей.
Как выживают малые хозяйства, какая цена «белого золота» оправданна и почему дагестанская баранина вне конкуренции, «Вечерней Казани» рассказала глава комитета по поддержке производителей и переработчиков сельхозпродукции ТПП Татарстана.
