Казанский общепит страдает от нехватки поваров и официантов

В Казани не хватает поваров и официантов. Кадровый дефицит произошел из-за ужесточения законодательства к мигрантам и повышения курса доллара, в связи с этим и сократился поток сотрудников из стран ближнего зарубежья, пишет РБК.Рестораторы из столицы Татарстана оценили кадровый голод в заведениях в 20-30 процентов. Основатель коктейль-бара ReLab Family Артур Галайчук заявил, что такая ситуация происходит не только в республике, но и по всей России.Статистика сервиса по поиску работы HeadHunter показывает, что одного повара хотят нанять в среднем три-пять заведений, при этом зарплата у данной профессии за последние три года выросла в три раза и продолжает увеличиваться. В Казани на конец августа было размещено 376 объявлений о поиске поваров, а число вакансий перевалило за 850. При этом 95 процентов работодателей предлагали зарплату больше 45 тысяч рублей, а 50 процентов были согласны платить и свыше 65 тысяч рублей.Ранее сообщалось, что депутат Казгордумы Руслан Юсупов выставил на продажу бывший «Катык» за 150 миллионов рублей.