Татарстанцы не увидят замедления роста цен на продукты раньше конца лета
Жители республики столкнулись с резким ростом цен на основные продукты питания. Особенно подорожали овощи борщевого набора, что эксперты связывают с низким урожаем прошлого года. Эффект же от нового урожая ограничат проблемы с логистикой.
Годовая инфляция в Татарстане сохраняется на высоких уровнях. По последним данным Банка России, в апреле 2025 года этот показатель составил 10,74%. Это выше, чем в среднем по стране (10,23%). Больше всего за год подорожали продукты питания — цены на них увеличились на 14,55%. Также значительно выросли в цене услуги, на 14,09%. Относительно скромно подорожали в республике непродовольственные товары: в среднем цены на них выросли на 4,76%.
Больше всего цены приросли с ноября по январь 2024 года: каждый месяц товары и услуги дорожали в среднем от 1,25% до 1,56%. С апреля 2025 года инфляция начала замедляться: в этот месяц цены приросли на 0,25%. Это наименьший показатель за 12 месяцев. Аналитики Банка России связывают это с укреплением рубля и охлаждением спроса на некоторые непродовольственные товары, например бытовую и цифровую технику, парфюмерию и косметику. Среди непродовольственных товаров больше всего подорожали медицинские изделия, моторное топливо, трикотажные и печатные изделия.
Но наибольшее подорожание произошло в сегменте продовольственных товаров. По данным ЦБ, за год на 37,7% подорожали масла и жиры, на 27% — молочная продукция, на 24,29% — рыба и на 21,15% — сыр. Увеличение стоимости рыбопродуктов вызвана сокращением вылова рыбы в российских регионах, а также ростом трат производителей на логистику и зарплату сотрудников, которые они переносили в стоимость продукции. Куриные яйца, напротив, подешевели почти на 30%.
Сравнив цены из отчетов Татарстанстата на конец мая 2025 года и мая 2024 года, «Вечерняя Казань» выяснила, что больше всего за год подорожали овощи из борщевого набора: цена на картофель выросла на 185%, капуста — на 73%, а репчатый лук — на 77%. Всего цены на продукты для супа (без мяса!) за год выросли на 59%.
Из-за чего выросли цены?
Руководитель отдела макроэкономического анализа ФГ «Финам» Ольга Беленькая объясняет повышенную динамику цен на продукты питания комплексом причин: урожай в 2024 году был хуже, чем в 2022—2023 годах, из-за неблагоприятных погодных условий, сократились посевные площади под картофель.
Овощи борщевого набора подорожали из-за негативных погодных условий, уверена эксперт.
— По данным Росстата, урожай картофеля в прошлом году сократился почти на 12%. С учетом этого совет Евразийской экономической комиссии в конце прошлого года по просьбе российских властей принял решение освободить Россию с 1 января по 31 июля 2025 года от уплаты ввозной таможенной пошлины на некоторые виды плодоовощной продукции (картофель, морковь, яблоки), но в ограниченных объемах, — напомнила Беленькая.
Она также заметила, что рост цен на овощи ускоряется по мере исчерпания запасов старого урожая, в том числе по луку, капусте. Они замещаются более дорогим импортом. Еще один фактор — это общий рост издержек в экономике, который сказывается на удорожании как овощей, выращенных в открытом грунте, так и тепличных. Речь идет о росте затрат на электроэнергию, семена, транспорт, топливо, оплату труда, проценты по кредитам.
В последние недели инфляция замедляется, и это отразилось в более медленном росте цен на продовольственные товары. Однако Беленькая не ждет снижения цен раньше августа-сентября: именно в эти месяцы начинается поступление нового урожая.
В Татарстане не хватает овощехранилищ
Ведущий аналитик по суверенным и региональным рейтингам агентства «Эксперт РА» Ольга Карпулевич связала рост цен с сезонным фактором в сельскохозяйственном производстве. Весной запасы урожая прошлого года заканчиваются, и магазины заполняют полки импортными овощами и фруктами в ожидании сбора российскими сельхозпроизводителями нового урожая.
— В этом году дополнительным фактором, влияющим на цены, стал более низкий урожай овощей в 2024 году. Чтобы закрыть потребность российских потребителей в картофеле, был увеличен его импорт, что также влияет на розничную стоимость продукции. Также оказывают влияние на цены такие макроэкономические факторы, как курсы валют, повышение стоимости кредитования для сельхозпроизводителей, — перечислила эксперт.
Еще одной сложностью Карпулевич считает нехватку современных складских мощностей, в частности овощехранилищ. В Татарстане эта проблема стоит так же остро, как и в целом в стране. Несмотря на хороший урожай, в конце сельскохозяйственного года его немалая часть теряется или продается по низким ценам, что не позволяет создать достаточный запас овощей, соответствующий потребительскому спросу, на весь год и приводит к неизбежному росту импорта и цен на него.
Эксперт напомнила, что в республике действует программа по поддержке строительства овоще- и ягодохранилищ, а строительство овощехранилища на 6 тысяч тонн в селе Шуран Лаишевского муниципального района находится в списке приоритетных инвестиционных проектов.
Разгон продовольственной инфляции Карпулевич также связывает с тем, что в предыдущие несколько лет сокращались посевные площади малых хозяйств, а прирост площадей происходил в основном за счет крупных игроков. Однако в Татарстане наблюдается обратная ситуация — по данным Минсельхоза республики, малые формы хозяйствования обеспечили порядка 42% сельхозпроизводства в 2024 году.
Рассуждая о проблеме удорожания картофеля, эксперт заметила, что фермеры переключаются на более рентабельные сельхозпродукты из-за высокой трудоемкости, растущих затрат и конкуренции с крупными предприятиями, например на сахарную свеклу, зерновые, масличные, рапс и сою.
Майские заморозки не оказали на сельское хозяйство Татарстана такого влияния, как год назад, обратила внимание Карпулевич. Урожайный потенциал по итогам текущего сезона оценивается выше, что может в некоторой степени замедлить темпы продовольственной инфляции.
— Тем не менее весеннее похолодание ощутимо ударило по сельскохозяйственным районам на юге страны, местами уничтожив до 50% посевов, особенно плодовых культур, подсолнечника, сахарной свеклы, что закономерно приводит к удорожанию продукции, включая ее производные, например растительное масло, сахар и сахаросодержащие продукты. Нельзя не учитывать влияния погодных условий и на кормовые культуры, доступность которых также влияет на цены на мясные и молочные продукты, — подчеркнула эксперт.
Торговые сети спекулируют на отрицательных прогнозах
Депутат фракции КПРФ в Госсовете Татарстана, член парламентского комитета по экологии, природопользованию, агропромышленной и продовольственной политике Николай Атласов заметил, что майские заморозки оказали губительное воздействие на южные регионы, которые поставляют большую часть овощной продукции. Больше всего пострадали посевы сахарной свеклы и раннего картофеля. Это скажется на сроках вызревания, а также приведет к снижению урожайности. Как результат, возникнет дефицит, который будет покрываться за счет импорта. Рост цен в таких условиях гарантирован.
— При этом хочу отметить следующее: торговые сети, как правило, поднимают цены не тогда, когда ситуация возникла, а раньше, на основании прогнозных показателей. Прошли заморозки, появились прогнозы, что урожай станет хуже, на рынке эта ситуация еще никак не отразилась, но цены уже повышаются, — подчеркнул политик.
Собеседник обратил внимание, что рост цен на рыбную продукцию наблюдается по всему миру. Проблема заключается в растущих затратах на производство и логистику, что всегда было проблемой для России. Причем значительный рост цен на рыбу наблюдался еще в 2024 году.
Руководитель департамента по работе с клиентами компании AMCH Даниил Тюнь разделил причины удорожания продуктов на несколько ключевых факторов. Во-первых, значительную роль в ценообразовании играет сезонность. В весенне-летний период цены на некоторые овощи могут снижаться из-за увеличения предложения с новых урожаев. Однако в этом году аномальные погодные условия и логистические проблемы могли повлиять на доступность и качество продукции, что усугубило ситуацию.
Второй причиной эксперт считает рост цен на сырье и энергоносители. Увеличение цен на топливо и удобрения приводит к дополнительным затратам для производителей, которые, как правило, переносятся на конечного потребителя.
Третьим фактором является экономическая нестабильность. Инфляция в целом, а также экономические санкции и изменения в международной торговле могут приводить к повышению цен на продукты, что также связано с нестабильным курсом рубля, влияющим на стоимость импортных товаров.
И, наконец, немаловажную роль играет монополизация: в некоторых случаях значительное повышение цен может быть вызвано спекуляциями со стороны дистрибьюторов и производителей, а также концентрацией рынка, что снижает конкуренцию.
Утверждение ГОСТов приведет к еще большему удорожанию продуктов
Рост цен может подстегнуть принятие законопроекта, который обяжет производителей продовольственных товаров соблюдать пищевые ГОСТы. Бизнес направил письмо в Минпромторг, в котором предупредил, что новые правила приведут к росту расходов на изменения состава, переоформление разрешительных документов и упаковки. В результате этого социально значимые продукты могут подорожать, а некоторые бренды и вовсе исчезнуть.
Ольга Карпулевич согласилась, что ГОСТы задают более высокие требования к продукции, поэтому в случае, если закон будет принят, ряду производителей, в том числе в молочной отрасли, придется пересмотреть свои технологические процессы и увеличить производственные издержки: от тестирования, сертификации до расходов на квалифицированный персонал или переоборудование систем хранения.
Николай Атласов уверен, что утверждение единых стандартов приведет к росту цен. Это связано с тем, что большая часть российского продовольствия выпускается на основе технических условий и стандартов организации, а это зачастую предполагает использование более дешевых компонентов. Например, ГОСТ не регламентирует использование пальмового масла при производстве молочной продукции, например сыров. Но в настоящее время при производстве тех же сыров активно используется пальмовое масло. Именно такие дешевые и не очень здоровые компоненты позволяют производителям выпускать на рынок большое количество продукции.
Планируемое введение строгих стандартов в рамках нового закона о ГОСТах может привести к нескольким последствиям, считает Даниил Тюнь. Во-первых, некоторые малые и средние производители могут не справиться с новыми требованиями, что приведет к их уходу с рынка. Во-вторых, сокращение предложения может вызвать рост цен на оставшиеся продукты, так как конкуренция уменьшится.
Новый закон о ГОСТах при его утверждении вызовет рост цен, однако данный рост будет кратковременным и, скорее всего, отразится краткосрочным ростом инфляции на динамике одного месяца, считает аналитик компании «Цифра брокер» Егор Зиновьев. В дальнейшем же инфляция продолжит снижение, если в российской экономике не будет структурных сдвигов.
Продовольственная инфляция замедлится с поступлением нового урожая
Тюнь прогнозирует снижение цен по мере поступления нового урожая. Однако это будет зависеть от погодных условий и состояния инфраструктуры: если проблемы с логистикой сохранятся, это ограничит эффект от нового урожая.
По мнению Егора Зиновьева, продовольственная инфляция продолжит постепенно замедляться месяц к месяцу, а инфляционное давление продолжит ослабевать. Он допустил, что вклад продовольственной инфляции в общую инфляцию в мае будет наибольшим аналогично апрелю, а значение опустится до 0,5 - 0,6% месяц к месяцу по сравнению с 0,7% в апреле.
Представитель сети магазинов «One Shop Продукты» Евгений Петров считает, что колебания цен будут продолжаться, но существуют механизмы стабилизации. Увеличение продуктовых запасов позволяет поддерживать цены на постоянном уровне, предотвращая резкие скачки в стоимости.
Подписывайтесь на нас в Дзен!
Уже в январе местные власти должны представить утвержденный проект автобуса или трамвая, функционирующих без водителей.
Прокурор Татарстана предъявил антикоррупционный иск к бывшему куратору казанских ливневок Александру Голякову. Сумма требований превысила 122 миллиона рублей.
Минуллина заявила, что теперь для республики важна выработка на человека.
До начала отопительного сезона остается совсем немного. Республика готовит резервы на случай аварий и латает стены и крыши перед холодами.
Оба познакомились случайно — и эта встреча оказалась кстати: должник не возвращал 20 миллионов, а Закиров подсказал, как действовать. Свидетель подал заявление — завели дело, и деньги удалось вернуть. Позже их связывали совместные отпуска.
