Татарстанцы не увидят замедления роста цен на продукты раньше конца лета
Жители республики столкнулись с резким ростом цен на основные продукты питания. Особенно подорожали овощи борщевого набора, что эксперты связывают с низким урожаем прошлого года. Эффект же от нового урожая ограничат проблемы с логистикой.
Годовая инфляция в Татарстане сохраняется на высоких уровнях. По последним данным Банка России, в апреле 2025 года этот показатель составил 10,74%. Это выше, чем в среднем по стране (10,23%). Больше всего за год подорожали продукты питания — цены на них увеличились на 14,55%. Также значительно выросли в цене услуги, на 14,09%. Относительно скромно подорожали в республике непродовольственные товары: в среднем цены на них выросли на 4,76%.
Больше всего цены приросли с ноября по январь 2024 года: каждый месяц товары и услуги дорожали в среднем от 1,25% до 1,56%. С апреля 2025 года инфляция начала замедляться: в этот месяц цены приросли на 0,25%. Это наименьший показатель за 12 месяцев. Аналитики Банка России связывают это с укреплением рубля и охлаждением спроса на некоторые непродовольственные товары, например бытовую и цифровую технику, парфюмерию и косметику. Среди непродовольственных товаров больше всего подорожали медицинские изделия, моторное топливо, трикотажные и печатные изделия.
Но наибольшее подорожание произошло в сегменте продовольственных товаров. По данным ЦБ, за год на 37,7% подорожали масла и жиры, на 27% — молочная продукция, на 24,29% — рыба и на 21,15% — сыр. Увеличение стоимости рыбопродуктов вызвана сокращением вылова рыбы в российских регионах, а также ростом трат производителей на логистику и зарплату сотрудников, которые они переносили в стоимость продукции. Куриные яйца, напротив, подешевели почти на 30%.
Сравнив цены из отчетов Татарстанстата на конец мая 2025 года и мая 2024 года, «Вечерняя Казань» выяснила, что больше всего за год подорожали овощи из борщевого набора: цена на картофель выросла на 185%, капуста — на 73%, а репчатый лук — на 77%. Всего цены на продукты для супа (без мяса!) за год выросли на 59%.
Из-за чего выросли цены?
Руководитель отдела макроэкономического анализа ФГ «Финам» Ольга Беленькая объясняет повышенную динамику цен на продукты питания комплексом причин: урожай в 2024 году был хуже, чем в 2022—2023 годах, из-за неблагоприятных погодных условий, сократились посевные площади под картофель.
Овощи борщевого набора подорожали из-за негативных погодных условий, уверена эксперт.
— По данным Росстата, урожай картофеля в прошлом году сократился почти на 12%. С учетом этого совет Евразийской экономической комиссии в конце прошлого года по просьбе российских властей принял решение освободить Россию с 1 января по 31 июля 2025 года от уплаты ввозной таможенной пошлины на некоторые виды плодоовощной продукции (картофель, морковь, яблоки), но в ограниченных объемах, — напомнила Беленькая.
Она также заметила, что рост цен на овощи ускоряется по мере исчерпания запасов старого урожая, в том числе по луку, капусте. Они замещаются более дорогим импортом. Еще один фактор — это общий рост издержек в экономике, который сказывается на удорожании как овощей, выращенных в открытом грунте, так и тепличных. Речь идет о росте затрат на электроэнергию, семена, транспорт, топливо, оплату труда, проценты по кредитам.
В последние недели инфляция замедляется, и это отразилось в более медленном росте цен на продовольственные товары. Однако Беленькая не ждет снижения цен раньше августа-сентября: именно в эти месяцы начинается поступление нового урожая.
В Татарстане не хватает овощехранилищ
Ведущий аналитик по суверенным и региональным рейтингам агентства «Эксперт РА» Ольга Карпулевич связала рост цен с сезонным фактором в сельскохозяйственном производстве. Весной запасы урожая прошлого года заканчиваются, и магазины заполняют полки импортными овощами и фруктами в ожидании сбора российскими сельхозпроизводителями нового урожая.
— В этом году дополнительным фактором, влияющим на цены, стал более низкий урожай овощей в 2024 году. Чтобы закрыть потребность российских потребителей в картофеле, был увеличен его импорт, что также влияет на розничную стоимость продукции. Также оказывают влияние на цены такие макроэкономические факторы, как курсы валют, повышение стоимости кредитования для сельхозпроизводителей, — перечислила эксперт.
Еще одной сложностью Карпулевич считает нехватку современных складских мощностей, в частности овощехранилищ. В Татарстане эта проблема стоит так же остро, как и в целом в стране. Несмотря на хороший урожай, в конце сельскохозяйственного года его немалая часть теряется или продается по низким ценам, что не позволяет создать достаточный запас овощей, соответствующий потребительскому спросу, на весь год и приводит к неизбежному росту импорта и цен на него.
Эксперт напомнила, что в республике действует программа по поддержке строительства овоще- и ягодохранилищ, а строительство овощехранилища на 6 тысяч тонн в селе Шуран Лаишевского муниципального района находится в списке приоритетных инвестиционных проектов.
Разгон продовольственной инфляции Карпулевич также связывает с тем, что в предыдущие несколько лет сокращались посевные площади малых хозяйств, а прирост площадей происходил в основном за счет крупных игроков. Однако в Татарстане наблюдается обратная ситуация — по данным Минсельхоза республики, малые формы хозяйствования обеспечили порядка 42% сельхозпроизводства в 2024 году.
Рассуждая о проблеме удорожания картофеля, эксперт заметила, что фермеры переключаются на более рентабельные сельхозпродукты из-за высокой трудоемкости, растущих затрат и конкуренции с крупными предприятиями, например на сахарную свеклу, зерновые, масличные, рапс и сою.
Майские заморозки не оказали на сельское хозяйство Татарстана такого влияния, как год назад, обратила внимание Карпулевич. Урожайный потенциал по итогам текущего сезона оценивается выше, что может в некоторой степени замедлить темпы продовольственной инфляции.
— Тем не менее весеннее похолодание ощутимо ударило по сельскохозяйственным районам на юге страны, местами уничтожив до 50% посевов, особенно плодовых культур, подсолнечника, сахарной свеклы, что закономерно приводит к удорожанию продукции, включая ее производные, например растительное масло, сахар и сахаросодержащие продукты. Нельзя не учитывать влияния погодных условий и на кормовые культуры, доступность которых также влияет на цены на мясные и молочные продукты, — подчеркнула эксперт.
Торговые сети спекулируют на отрицательных прогнозах
Депутат фракции КПРФ в Госсовете Татарстана, член парламентского комитета по экологии, природопользованию, агропромышленной и продовольственной политике Николай Атласов заметил, что майские заморозки оказали губительное воздействие на южные регионы, которые поставляют большую часть овощной продукции. Больше всего пострадали посевы сахарной свеклы и раннего картофеля. Это скажется на сроках вызревания, а также приведет к снижению урожайности. Как результат, возникнет дефицит, который будет покрываться за счет импорта. Рост цен в таких условиях гарантирован.
— При этом хочу отметить следующее: торговые сети, как правило, поднимают цены не тогда, когда ситуация возникла, а раньше, на основании прогнозных показателей. Прошли заморозки, появились прогнозы, что урожай станет хуже, на рынке эта ситуация еще никак не отразилась, но цены уже повышаются, — подчеркнул политик.
Собеседник обратил внимание, что рост цен на рыбную продукцию наблюдается по всему миру. Проблема заключается в растущих затратах на производство и логистику, что всегда было проблемой для России. Причем значительный рост цен на рыбу наблюдался еще в 2024 году.
Руководитель департамента по работе с клиентами компании AMCH Даниил Тюнь разделил причины удорожания продуктов на несколько ключевых факторов. Во-первых, значительную роль в ценообразовании играет сезонность. В весенне-летний период цены на некоторые овощи могут снижаться из-за увеличения предложения с новых урожаев. Однако в этом году аномальные погодные условия и логистические проблемы могли повлиять на доступность и качество продукции, что усугубило ситуацию.
Второй причиной эксперт считает рост цен на сырье и энергоносители. Увеличение цен на топливо и удобрения приводит к дополнительным затратам для производителей, которые, как правило, переносятся на конечного потребителя.
Третьим фактором является экономическая нестабильность. Инфляция в целом, а также экономические санкции и изменения в международной торговле могут приводить к повышению цен на продукты, что также связано с нестабильным курсом рубля, влияющим на стоимость импортных товаров.
И, наконец, немаловажную роль играет монополизация: в некоторых случаях значительное повышение цен может быть вызвано спекуляциями со стороны дистрибьюторов и производителей, а также концентрацией рынка, что снижает конкуренцию.
Утверждение ГОСТов приведет к еще большему удорожанию продуктов
Рост цен может подстегнуть принятие законопроекта, который обяжет производителей продовольственных товаров соблюдать пищевые ГОСТы. Бизнес направил письмо в Минпромторг, в котором предупредил, что новые правила приведут к росту расходов на изменения состава, переоформление разрешительных документов и упаковки. В результате этого социально значимые продукты могут подорожать, а некоторые бренды и вовсе исчезнуть.
Ольга Карпулевич согласилась, что ГОСТы задают более высокие требования к продукции, поэтому в случае, если закон будет принят, ряду производителей, в том числе в молочной отрасли, придется пересмотреть свои технологические процессы и увеличить производственные издержки: от тестирования, сертификации до расходов на квалифицированный персонал или переоборудование систем хранения.
Николай Атласов уверен, что утверждение единых стандартов приведет к росту цен. Это связано с тем, что большая часть российского продовольствия выпускается на основе технических условий и стандартов организации, а это зачастую предполагает использование более дешевых компонентов. Например, ГОСТ не регламентирует использование пальмового масла при производстве молочной продукции, например сыров. Но в настоящее время при производстве тех же сыров активно используется пальмовое масло. Именно такие дешевые и не очень здоровые компоненты позволяют производителям выпускать на рынок большое количество продукции.
Планируемое введение строгих стандартов в рамках нового закона о ГОСТах может привести к нескольким последствиям, считает Даниил Тюнь. Во-первых, некоторые малые и средние производители могут не справиться с новыми требованиями, что приведет к их уходу с рынка. Во-вторых, сокращение предложения может вызвать рост цен на оставшиеся продукты, так как конкуренция уменьшится.
Новый закон о ГОСТах при его утверждении вызовет рост цен, однако данный рост будет кратковременным и, скорее всего, отразится краткосрочным ростом инфляции на динамике одного месяца, считает аналитик компании «Цифра брокер» Егор Зиновьев. В дальнейшем же инфляция продолжит снижение, если в российской экономике не будет структурных сдвигов.
Продовольственная инфляция замедлится с поступлением нового урожая
Тюнь прогнозирует снижение цен по мере поступления нового урожая. Однако это будет зависеть от погодных условий и состояния инфраструктуры: если проблемы с логистикой сохранятся, это ограничит эффект от нового урожая.
По мнению Егора Зиновьева, продовольственная инфляция продолжит постепенно замедляться месяц к месяцу, а инфляционное давление продолжит ослабевать. Он допустил, что вклад продовольственной инфляции в общую инфляцию в мае будет наибольшим аналогично апрелю, а значение опустится до 0,5 - 0,6% месяц к месяцу по сравнению с 0,7% в апреле.
Представитель сети магазинов «One Shop Продукты» Евгений Петров считает, что колебания цен будут продолжаться, но существуют механизмы стабилизации. Увеличение продуктовых запасов позволяет поддерживать цены на постоянном уровне, предотвращая резкие скачки в стоимости.
Подписывайтесь на нас в Дзен!
Популярное
Инесса Куляжева, обвиняемая в вымогательстве пяти миллиардов рублей у своего бывшего мужа, заявила в суде, что, если бы следствие к ней прислушалось, покушения на Ирину Шевыреву можно было бы избежать.
Горсуд Набережных Челнов на два месяца отправил в СИЗО бывшего мэра Нижнекамска Рамиля Муллина. По версии следствия, экс-чиновник на своем посту провернул аферу с контрактниками на более чем 60 миллионов рублей.
На «Диалогах» главный архитектор Казани призывает позаботиться о создании альтернативных форм жилья, чтобы помочь молодым специалистам. Один из главных критериев при выборе квартир для них - небольшая удалённость от места работы.
Замруководителя исполкома Казани пытается убедить суд в том, что подписал брачный договор с бывшей супругой под давлением, а предоставленные женщиной сведения о его миллиардных активах считает оговором.
Зеленодольский городской суд на два месяца арестовал директора и единственного отловщика фонда «Кот и Пес» Альберта Галиева и Максима Иванова — следствие считает, что они допустили нападение стаи собак на 9-летнюю девочку.
