Светлана Казанцева: «Тренд на приобретение готовой еды усилился»
Драйвером роста стали семьи, состоящие из одного человека.
Тренд на приобретение готовой еды усилился. Это обусловлено разными факторами: желанием сэкономить время, улучшением качества готовой еды, расширением ассортиментного ряда блюд. На это обратила внимание кандидат экономических наук, доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Светлана Казанцева.
— Также усилился тренд на приобретение готовой еды, что обусловлено разными факторами: желание сэкономить время, улучшение качества готовой еды, расширение ассортиментного ряда блюд. Одним из драйверов роста потребления готовой еды стали семьи, состоящие из одного человека. В этом случае потребителю легче купить готовое блюдо в магазине, чем готовить ее для себя одного, — пояснила эксперт.
Казанцева заметила, что потребители по-прежнему готовы платить большую цену за продукты, если уверены в их хорошем качестве и чистом составе (без консервантов, усилителей вкуса и синтетических ароматизаторов). Это стремление появилось еще до пандемии, усилилось в период коронавируса и продолжилось в настоящее время, став настоящим трендом на здоровое питание.
Еще одним трендом эксперт назвала расширение применения искусственного интеллекта в ретейле. В магазинах появились весы с автоопределением товара, на электронных площадках применяется онлайн-примерка одежды, а также консультации по приобретению на основе нейросети. Сюда же Казанцева добавила расширение цифровизации процессов в торговле: рост онлайн-продаж, цифровизация офлайн-торговли, расширение применения касс самообслуживания, например, в торговле одеждой, электронные ценники в магазинах, роботизация складских операций.
В торговле усилилась роль «последней мили»: из разряда желания быстрой доставки произошла трансформация в требование сверхбыстрой доставки потребителем, популярность пунктов выдачи заказов по сравнению с иными способами доставки значительно выросла, а использование мобильных приложений стало более приоритетным, чем общение через сайт.
Ранее аналитический отдел «Вечерней Казани» проанализировал итоги работы продуктового ретейла за 2025 год и выяснил, что потребительский спрос перестанет расти из-за стагнации доходов.
Подписывайтесь на нас в Дзен!
Один из проектов строительства дублера Оренбургского тракта предусматривает уничтожение вековых деревьев. Это приведет к экологическому кризису на долгие годы.
Казанские силовики накрыли коррупционеров, пытавшихся «купить» судью.
Бывший сотрудник органов внутренних дел через суд пытается «вернуть» себе более семи лет страхового стажа, не засчитанного Соцфондом республики. Первая инстанция уже отказала юристу в удовлетворении иска — впереди апелляция.
От безуспешных «ковровых блокировок» до замедления трафика - что в ближайшей перспективе ждет мессенджер Павла Дурова и как проблемы мессенджера повлияют на пользователей и бизнес?
Верховный суд Татарстана отправил на пересмотр дело старшего помощника прокурора района Ильнура Мухаметзянова – его бывшие коллеги засомневались в том, что подсудимый торговал приговорами единолично.
