Ресторатор Миронов объяснил, почему подорожали свиная грудинка и куриные крылья
Нехватка работников, рост стоимости кормов и так далее — все это заставляет цены подниматься.
Ресторатор, председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов прокомментировал данные компании Ntech по поводу серьезного подорожания свиной грудки и куриных крыльев. Исследования показали, что свиная грудинка за год подорожала почти в полтора раза еще в сентябре-октябре прошлого года. А сейчас продукт дешевеет. Куриная грудинка тоже прибавила в цене, а крыло дорожает зимой в среднем на пять-десять рублей в неделю.
Миронов выразил сомнения по поводу роста цен на свиную грудинку, заявив, что данные нужно перепроверить. А вот по поводу скачка цен на курицу уточнил, что здесь роль играют нехватка рабочей силы, рост стоимости кормов, производственных затрат. Вес имеет и высокая ключевая ставка — организациям надо отдавать кредиты. Эксперт добавил, что опережающий рост цен на куриные крылышки связан с заказами предприятий быстрого питания, которые готовят их во фритюре, приводит его слова «Комсомольская правда».
Ранее сообщалось, что цены на молоко в Татарстане выросли на 37 процентов за год. Общее поголовье крупного рогатого скота в республике снизилось.
Также говорилось, что цены на яйца и масло в России могут снизиться на пять процентов. Производители освобождены от выплаты бонусов ретейлерам, но эффект для покупателей пока под вопросом.
Все самое интересное в нашем телеграм-канале.
Подписывайтесь на нас в Дзен!
Теперь закупиться чаем и снеками пассажиры смогут прямо в пути.
Руководитель КФУ Ленар Сафин упал в рейтинге дохода.
Размеры штрафы составят до 2 тысяч рублей.
Изменения в правилах ждут жителей с 2027 года и коснутся уже открытых счетов.
Стоимость килограмма ягоды в столице Татарстана может превышать две тысячи рублей.
В I квартале 2026 года крупные предприятия Татарстана снизили налоговые отчисления, в то время как сектор МСП оказался более устойчивым, продемонстрировав рост. Однако произошло это благодаря налоговой реформе, а не увеличению прибыли.
