У посетителя кафе PAPITO в Набережных Челнах обнаружили сальмонеллез. Роспотребнадзор провел проверку в заведении. Специалисты выявили, что помещение не соответствует санитарным нормам. В частности, планировка производственных помещений не обеспечивает поточность технологических процессов. У внутренней отделки есть дефекты — трещины, отслоение покраски. Недостаточно моечных ванн — в одной моечной ванне мыли и обрабатывали грязные овощи, мясные полуфабрикаты и кухонный инвентарь. Не были созданы условия для хранения санитарной одежды и личных вещей работников. Также до работы допустили сотрудника без прохождения периодического медосмотра, ещё у троих отсутствовали сведения о профессиональной гигиенической подготовке и аттестации.
Автор фото: Управление Роспотребнадзора по РТ
Ко всему этому имелась просрочка. Изъята 21 партия пищевой продукции общим весом более 50 килограмм. На предпринимательницу составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. Сейчас помещение опечатано. Суд закрыл кафе на 70 суток, сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Татарстану.
Ранее сообщалось, что торговый павильон в Казани, который работал без кассы, закрывали на неделю. Это серьезное нарушение для сферы торговли.
Все самое интересное в нашем телеграм-канале.