В России разработан проект ГОСТа для готовой еды
Стандарт определяет требования к качеству и безопасности продукции.
Роскачество и рабочая группа при Минпромторге подготовили проект ГОСТа для готовой еды в торговле. В министерство направлена первая редакция документа. Об этом пишет РБК.
Определение «готовой еды» вводится впервые. Ее продают торговые сети и сервисы доставки как готовый товар в потребительской упаковке. В новом стандарте указаны требования к качеству и безопасности данной продукции, установлены критерии к производителям, которые могут ее выпускать.
Эксперты считают, что во время того, как рынок готовых блюд растет, инфраструктура с точки зрения пищевой безопасности остается не готова. В этой сфере нет прозрачных правил. Ретейлеры и рестораторы спорят, должны ли торговые сети соблюдать требования для продукции общественного питания, которые действуют для кафе и ресторанов.
Осенью в Улан-Удэ разгорелся настоящий скандал из-за продукции компании «Восток». Опасная продукция продавалась в популярной сети магазинов «Николаевский». Была задержана заведующая цехом готовой еды. Проверки выявили грубые нарушения: использование просроченного сырья и несоблюдение гигиены сотрудниками. Лабораторные исследования подтвердили вспышку сальмонеллеза. В продукции цеха (фастфуд, готовые салаты, онигири) и у персонала были обнаружены возбудители инфекции.
Все самое интересное в нашем канале в MAX.
Подписывайтесь на нас в Дзен!
Голубое топливо отключили из-за нарушений с оборудованием.
С идеей выступил кандидат биологических наук, орнитолог Евгений Коблик.
Молодой водитель со стажем 4 месяца не справился с управлением: машина полностью ушла под воду.
Руководитель одной из крупнейших российских фирм по производству воды отбыл большую часть наказания в СИЗО.
На месте арт-объекта в переулке Саначина планируют построить отель.
Отрасль автомобильных грузоперевозок испытывает проблемы: несмотря на увеличение объемов грузооборота, компании страдают от дорожающего топлива и лизинговых тарифов. Данные факторы снижают рентабельность и приводят к банкротству.
