Рынок доставки готовой еды в Татарстане растет как на дрожжах
В республике растет популярность доставки. За год траты татарстанцев на покупку еды через интернет увеличились на 95 процентов.
Спрос не иссяк
В России стремительно растёт рынок доставки готовой еды, тренд на которую был задан еще в пандемийные времена. Как сообщалось на VII Ресторанном экономическом форуме, в прошлом году объём рынка доставки в стране достиг 3,8 триллиона рублей. Однако, по прогнозам экспертов, к 2027 году этот показатель может увеличиться почти в четыре раза и составить 14 триллионов рублей.
По данным аналитического сервиса Data Insight, в прошлом году размер продаж на рынке электронной коммерции в сфере продуктов питания и товаров первой необходимости в России впервые превысил один триллион рублей. По сравнению с прошлым годом, рост заказов составил 44 процента.
Увеличение рынка готовой еды в России, по словам зампреда правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Леонова, обусловлено продолжающейся урбанизацией и быстрым темпом жизни, который увеличивает спрос на доставку.
Автор фото: Павел Хацаюк / ИД «Вечерняя Казань»
- Горожане все чаще выбирают готовую еду, чтобы сэкономить время на приготовлении пищи. Развитие сервисов доставки еды и расширение их географии помогают развитию доставки, что делает готовую продукцию более доступной для широкой аудитории, - отметил Леонов.
Как отмечает зампред правления Руспродсоюза, готовая еда, особенно в экономсегменте, остается привлекательным вариантом для многих потребителей с точки зрения цены. Рынок данных услуг продолжит расти как в плане расширения предложения, так и за счет внедрения новых форматов. Развитие готовой еды заложено в стратегиях крупнейших торговых сетей. Конкуренция в этой сфере усилится, и ключевым фактором успеха станет способность компаний адаптироваться к постоянно меняющимся потребностям потребителей. А ассортимент готовых блюд станет более разнообразным. Также не исключено увеличение доли специальных категорий продуктов, таких как вегетарианская или безглютеновая еда.
«Наши покупатели - семьи, офисные работники и молодые люди»
В Татарстане тоже наблюдают тенденцию к росту спроса на доставку готовых блюд. По данным Ассоциации компаний интернет-торговли (АКИТ), в прошлом году жители республики потратили на продукты питания в интернете (включая доставку из магазинов и готовые блюда из заведений общественного питания) 33,8 миллиарда рублей. Это на 95 процентов больше, чем годом ранее. В рейтинге популярных продуктов по сумме онлайн-продаж еда заняла первое место. Её доля в общем объёме интернет-торговли в республике составила 19 процентов: из всех денег, потраченных татарстанцами в интернете на покупки, пятая часть приходится на продукты.
Согласно статистике сервиса «Яндекс.Вордстат», запросы о доставке еды остаются одними из самых популярных в Поволжье. Каждый месяц их количество составляет от 140 до 150 тысяч. По информации сервиса «Яндекс Лавка», в Казани за последний год интерес к их услугам доставки готовой еды вырос на 54 процента. В столице Татарстана работают 22 складских помещения, принадлежащих компании, в каждом из которых есть специальные зоны для приготовления горячих блюд.
Увеличение продаж готовой еды в Казани зафиксировала и сеть гипермаркетов «Лента». По итогам января—ноября прошлого года рост составил 15 процентов, доля кулинарии в товарообороте магазинов города составила более двух процентов. Сегмент готовой еды в Казани, по словам представителей компании, показывает ежегодный рост.
- Это перспективное направление для развития, потому что ритм жизни современного человека оставляет всё меньше времени на готовку. Конкуренция в сегменте готовой еды в регионе высокая, поэтому мы постоянно совершенствуем технологии, работаем над ассортиментом и предлагаем новые сервисы. Наши покупатели – это и семьи, делающие закупки впрок, офисные работники, покупающие еду на обед, молодые люди, ищущие новые вкусы и не желающие тратить время на готовку, – сообщил менеджер по связям с общественностью компании «Лента» Тимофей Гончарук.
Как добавляет аналитик компании «Цифра брокер» Кирилл Климентьев, главными причинами увеличения спроса на доставку являются ускоряющийся ритм жизни, рост занятости населения и развитие удобных сервисов.
- В прошлом году рынок в России увеличился почти на 30 процентов. Лидерами по объемам остаются Москва и Санкт-Петербург, но регионы, включая Татарстан, активно догоняют. Раньше заказы ограничивались пиццей и суши, теперь популярны полноценные обеды и здоровое питание, - заметил Климентьев.
Данный тренд продолжит развиваться, и к 2030 году рынок готовой еды в России может увеличиться в 2,7 раза, а Казань, как один из динамичных городов, окажется в числе лидеров, прогнозирует аналитик.
Свежие продукты и кулинария действительно стали одними из самых перспективных категорий в доставке продуктов. Спрос на ассортимент готовой еды Ozon fresh с начала этого года повысился более чем в 1,6 раза по сравнению с прошлым годом.
- Татарстан – один из первых регионов, который стал проявлять интерес к категории готовой еды. В республике также сохраняется высокая частота заказов на одного клиента, - сообщили в компании.
В определённый период времени в Казани среди состоятельных горожан стал очень популярным и готовый набор блюд на целый день, включающий завтрак, обед, ужин и полдник. Рацион блюд планируется заранее на месяцы вперед, где их и заранее готовят, затем упаковывают и доставляют прямо домой. Такой подход к питанию особенно привлекает тех, кто стремится вести здоровый образ жизни и ограничивать количество потребляемых калорий. Исходя из данных все того же сервиса «Яндекс.Вордстат», в Казани функционирует около 30 сервисов, предлагающих услуги по доставке готовых рационов питания на каждый день, включая завтраки, обеды и ужины. За прошедший год рынок таких услуг вырос на 25 процентов и, по словам экспертов, имеет все шансы продолжить свое развитие в этом году, несмотря на сохраняющуюся высокую инфляцию.
Подписывайтесь на нас в Дзен!
Скандальное судебное разбирательство над Русланом Баязитовым*, завершившееся новым уголовным делом, дошло до суда. Впрочем, от участия бывший предприниматель демонстративно отказался, нарвавшись на удаление.
О проблемах онкологической службы говорить не принято. Однако всё видно по показателям: число онкопациентов растёт, диспансер работает на износ, а объем финансирования не успевает за темпами роста заболеваемости.
Герой скандала с жестоким убийством кота признаёт вину, но не хочет разбирательств. Активисты хотят стать участниками дела, чтобы не дать мужчине отделаться минимальным штрафом.
Неприятный фол случился во время игры любительской лиги. Одна нарушала, вторая сыграла неосторожно. Теперь отношения выясняются в суде, а спортивное комьюнити опасается роста подобных споров в случае удовлетворения иска.
Рассмотрение прошло в особом порядке.
