Весной нынешнего года число заказов готовых традиционных блюд в Казани выросло в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Так, спрос на эчпочмаки с начинкой из мяса птицы увеличился на 76%, на чак-чак – на 11%.
Кроме того, вырос спрос на ингредиенты для приготовления таких блюд. В частности, жители Казани стали в 3,6 раза чаще покупать кефир для эчпочмаков, в 3 раза – баранину, на 44% увеличились покупки чёрного молотого перца и на 10% - кориандра.
Онлайн-сервис «СберМаркет» подсчитал среднюю стоимость приготовления традиционных татарских блюд. Так, домашний обед из токмача, эчпочмака и чак-чака на четырех человек обойдётся в 700 рублей.
Ранее мы писали, что с начала KazanForum в магазинах «Бахетле» продали более 2400 килограмм чак-чака. Вырос спрос и на другую национальную продукцию.
Все самое интересное в нашем телеграм-канале.