Общественники попросили Мишустина ограничить применение панировки в общепите

В письме, которое организация «Общественная потребительская инициатива» (ОПИ) направила премьер-министру России Михаилу Мишустину, общественники просят ограничить применение существующих панировочных систем.  

Как пишет «Коммерсантъ», предлагается, в частности, запретить заведениям общепита фритюр и жарку панированных продуктов. Как пояснили в ОПИ, при запекании продуктов в духовках или готовке их с помощью конвекции сократится количество масла и уменьшится риск образования канцерогенов.  

Авторы инициативы также просят ввести запрет на предварительный фритюр панированных полуфабрикатов и их применение в детском питании. 

Но поскольку отказаться от пользующейся спросом у покупателей панировки мясных и рыбных полуфабрикатов полностью невозможно, общественники предложили альтернативу – использовать в качестве панировки вместо рафинированной муки и крахмала, добавляющих калорийности продукции, состав на основе нута, овса, пищевых волокон (отрубей) и амаранта.  

При этом производители полуфабрикатов подчеркнули, что требования к панировке установлены отдельным ГОСТом, а также напомнили, что любимые многими кондитерские изделия тоже не соответствуют принципам правильного питания.

Ранее врачи связали раннюю седину у подростков с курением вейпов. В частных клиниках всё чаще видят пациентов от 15 до 21 года с заметной сединой.

Все самое интересное в нашем канале в MAX.